tag:blogger.com,1999:blog-58467242769236246222012-02-01T16:53:59.156+01:00En este espacio quiero compartir algunas de mis aficiones, como la cocina, el ganchillo y otras manualidades que hago en mi tiempo libre. Me gusta probar cosas nuevas, pequeños retos que voy salvando a la vez que aprendo muchas cosas nuevas. Soy aprendiz de mucho y maestra de nada, pero disfruto con todo lo que hago.Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.comBlogger1091100tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-7767122637295528212011-07-29T17:55:00.009+02:002011-07-29T19:12:21.925+02:00

Tras un laaaargo letargo, vuelvo aquí a mostraros algunos de los trabajos creativos en los que estoy trabajando últimamente.Podría decir que Paula, responsable de la tienda Hazlo Manualidades (http://www.hazlo-manualidades.com/), tiene mucha culpa de que yo esté ahora dedicada a dejar volar mi imaginación con todos los materiales que encuentro en su tienda: metales de colores, cuentas, cuero,

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-24649102383059918832011-03-24T08:00:00.000+01:002011-03-24T13:32:40.784+01:00

Esta es una receta que ciertamente me ha sorpendido, tanto por los ingredientes, como por la salsa y definitivamente por el brócoli, que yo no sabía que podía comerse crudo, ¡¡con lo que a mí me gusta!! El bocado del brócoli crudo resulta crujiente, ligeramente dulce y de sabor más suave a cuando está cocinado. Sólo por curiosidad deberiais probarla.Se la debo a una compañera de trabajo, Rocío,

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-34945638219007311792011-03-07T08:00:00.002+01:002011-03-07T13:04:20.334+01:00

Aunque no siempre deje comentario, visito muchos blogs culinarios y no culinarios, me apunto muchas recetas o ideas que me gustan y a veces también, me dejo inspirar por ellas.Así ha sucedido con esta receta de hoy, que ha surgido de una visita al blog de la famosísisma Alicia Canelona, concretamente a su receta de Coliflor a la napolitana.Ví la receta y como tenía más o menos los mismos

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-59478138405858212232011-02-26T08:00:00.000+01:002011-02-26T08:00:06.330+01:00

Con estos días de sol y de buen tiempo, no me puedo creer que al invierno aún le falte tanto para terminar. Estamos aún en febrero, y aún veremos nieves y caída de termómetros antes de que llegue la primavera.Esta confusión climatológica, me ha traído deseos de comer ensaladas y cositas frescas de la nevera.... pero ay, menos mal que no he sucumbido, porque miré el calendario así, de soslayo,

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-65899459851007433782011-02-25T07:00:00.000+01:002011-02-25T12:08:49.928+01:00

Hoy es viernes, por fín. Luce el sol y se ha pronosticado un fin de semana estupendo.Unas risitas con este video para comenzar con una sonrisa. BUEN FIN DE SEMANA!!!!

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-27947074117566061352011-02-14T17:00:00.000+01:002011-02-16T14:28:53.039+01:00

San Valentín. Lunes. Llueve. Hace frío.¿Será que San Valentín nos lo ha puesto fácil para que nos apetezca más quedarnos en casita y compartir una velada de brasero y arrumacos?(será eso y no que estamos en febrero.....)Cualquier día es bueno para el amor, los detalles, el romanticismo, una sonrisa, un cariño.... pero en San Valentín.... todo se justifica, .... quiero decir que si te saltas la

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-23361625713097568222011-02-11T10:15:00.000+01:002011-02-11T18:53:45.415+01:00

¿Quién no ha hecho alguna vez unos canelones? Pues aunque os sorprenda, ¡¡yo misma!!La verdad es que puesta ha elegir entre canelones y lasaña siempre he preferido hacer lasaña, me parece más cómodo, menos laborioso y más rápido. Pero hace poco, no me preguntéis porque, he tenido unas ganas terribles de hacer canelones.Los canelones son un plato de aprovechamiento, en el que se utilizan restos

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-29491055026626837792011-01-31T01:00:00.000+01:002011-01-31T11:55:06.707+01:00

A veces una ya no sabe qué inventar para que los niños coman bien, solos, sin poner pegas o hacerse los remolones cuando son pequeños. Según mi experiencia, esto sólo se consigue con su plato favorito o cuando están tan desmayados de hambre que se comen hasta un bocata de acelgas.Mira que mis hijos comen bien, pero una siempre tiene ganas de presentar nuevas propuestas a la mesa. Aprovechando que

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-59989104139461457292011-01-30T23:37:00.003+01:002011-02-01T11:59:16.924+01:00

Ya está a vuestra disposición el resumen del evento 50 del Blog Hecho en mi Cocina dedicado a SOPAS y del que yo he sido la anfitriona.Agradezco a La Olla Suiza su amable invitación y la posibilidad de participar en su blog tan activamente.Agradezco también todas las recetas enviadas por los participantes en este evento, ¡un total de 122! Todo un tesoro de propuestas y nuevos sabores, que os

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-40481221074720048282011-01-21T09:52:00.001+01:002011-01-23T17:25:19.816+01:00

Pocos conoceréis esta sopa que os traigo hoy y que participa en el evento HEMC#50 dedicado este mes a SOPAS, y del que yo misma soy anfitriona.La receta tiene su origen en el pueblo pacense de Olivenza, fundado por los Templarios en el s. XIII junto a la frontera con Portugal, y que por eso mismo a lo largo de su historia unas veces ha sido portugués (Olivença, 1297-1801) y otras español. Quizás

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-54075244393344341382011-01-16T18:38:00.000+01:002011-01-16T18:38:00.884+01:00

He iniciado este post diciendo en el título que es para atrevidos...... bueno, no es para tanto, pero cuando hice la receta pense en Victoria Beckam, la mujer del famoso futbolista, que dijo de forma despectiva que "España huele a ajo". (Pues hija, tú te lo pierdes.) Sé que el ajo no es del agrado de todo el mundo, pero no es mi caso, y mucho menos si hablamos de ajos fritos. Viviendo en España

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-81360861533169905002011-01-07T17:00:00.001+01:002011-01-07T18:16:01.797+01:00

Con esta receta participo en el evento del HEMC nº50, del que soy anfitriona, y que este mes dedicamos a SOPAS.Esta sopa tiene su historia. Hace unos años, 4, 5 ó 6, ví a Karlos Arguiñano hacer una sopa que me pareció deliciosa y con mucho mimo guardé la receta. Estaba tan entusiasmada que a los pocos días hasta me compré una sopera con sus cuencos a juego y todo, porque las otras dos soperas que

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-74886208601748468112011-01-03T17:00:00.001+01:002011-01-04T14:19:52.870+01:00

Las reuniones familiares en Navidad tienen como protagonista la mesa del comedor y todo lo que allí se dispone de la mejor manera que podemos. Reirse mucho y llenar la panza, ¿a quien no le apetece?Un reto para el anfitrión o anfitriona, que ha de prepararlo todo con tiempo para llegar a la mesa descansado y poder reirse también un rato.Pues yo he de confesar que este año no me he dedicado tanto

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-44833091176226110942011-01-01T10:00:00.001+01:002011-01-01T18:33:00.719+01:00

Tras varios meses de descanso bloguero, vuelvo con fuerzas renovadas aprovechando el inicio del año, y la invitación de laollasuiza, que me ha permitido ser la orgullosa anfitriona del evento culinario nº50 del HEMC (Hecho En Mi Cocina) que celebra mensualmente, y que este mes está dedicado a SOPAS. Entre las frías nevadas, los temporales de lluvia, las alertas por las bajas temperaturas, la

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-32625552475454169232010-07-04T10:00:00.000+02:002010-07-04T10:00:04.164+02:00

Esta es la segunda propuesta que hice frente a los amigos en nuestra parte de "cocina en directo", ni que fuera yo Arguiñano, jajajajaja....La verdad es que no tuve nada de público frente a mi cacerola eléctrica Princess, pero todas las cabecitas se giraban de vez en cuando y miraban de reojo la elaboración de este sencillo pero delicioso salteado.Doy las cantidades que utilicé para las 15

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-5378621488509117142010-07-02T10:00:00.000+02:002010-07-02T10:00:05.253+02:00

Una de las ideas originales de mi marido para la celebración de su cumpleaños fué hacer "cocina en directo", que para no ser una barbacoa a mí me parece poco frecuente .... :0Ideamos tres platos calientes de elaboración in situ. El primero de ellos estas brochetas de langostinos a la plancha acompañados de salsa romesco.La visión de las brochetas en la plancha provocó cierta inquietud en los

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-64782164844906330732010-06-27T10:00:00.000+02:002010-06-28T12:14:39.934+02:00

He aquí unos bocados muy primaverales y muy de esta tierra extremeña, espárragos verdes de temporada, jamoncito ibérico, que aquí es de lo mejor, y queso fresco con hierbas aromáticas también de la zona.....Los invitados no pusieron reparos, con esta pintaza y la primera cervecita ¿quién podría decir que no?Ideal para estos días de partido del mundial (espero que sean muchos) o para ver a Nadal

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Para la fiesta de cumpleaños de mi marido nos decidimos por unos entrantes frescos que sirvieran para abrir boca mientras llegaba todo el mundo. Como lo organizamos todo en el jardín, intenté darles un toque rústico sirviéndolos en recipientes de barro y madera.Lo malo de los aperitivos es que empiezas y no puedes parar..... al menos eso nos pasó a nosotros, que a la media hora ya sabíamos que

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-19100033099448131182010-06-06T10:00:00.000+02:002010-06-07T10:46:45.953+02:00

Unos pensaréis que tengo mucho tiempo libre para meterme en estos líos pero los que me conocen dicen que es que estoy medio loca ;)Qué alegría me entró cuando mi marido me dijo que quería celebrar a lo grande su 40 cumpleaños. (Chicos, chicas, los 40 hay que celebrarlos, y los 50, y los 60, .... que el tiempo pasa muy rápido y la vida hay que disfrutarla rodeado de familia y amigos). En realidad

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El cumpleaños de mi hija ha dado mucho de sí, porque como ya os he contado le preparé la tarta pez para la celebración en la guardería y la terminé a las tantas. Al día siguiente, pensaba yo que ya estaba todo hecho y entonces nos dimos cuenta de que no teníamos tarta para festejarlo en casa........ ¡¡ay madre!!Un par de semanas antes había comprado unas bases de bizcocho en el súper, que no

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-88406341536500913822010-05-30T00:12:00.000+02:002010-05-30T17:31:24.985+02:00

Mi niña ha cumplido ya 3 añitos y lo ha celebrado en la guardería con todos sus compañeros. Para eso, he elaborado la tarta pez que le vi a Onega, y que ésta a su vez descubrió en el blog de Dwirgy.Esta vez no he sido muy original ¿verdad? ;)Para la base de la tarta he elegido un bizcocho de chocolate y naranja, calado con zumo de naranja natural y relleno de trufa. Como la terminé a las 2 de la

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-64084156430211671322010-04-28T01:05:00.005+02:002010-04-29T12:46:19.763+02:00

Uff qué calor..... Siempre se ha dicho por aquí que en Extremadura no hay primavera, pasamos directamente del invierno al verano, y las temperaturas y el tiempo de estos últimos días así lo confirman.....Como no hay mal que por bien no venga, con estos calores y los nuevos productos de temporada, lo que queremos comer son muchas cositas frescas y ligeras, como esta suave ensalada de espárragos.Si

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-7948923409031559192010-04-18T10:00:00.000+02:002010-04-18T23:45:03.483+02:00

Ha pasado la Semana Santa y su recuerdo queda ya tan lejos...... ¿cómo es posible que los días de primavera se vayan tan rápido, y sin embargo el invierno dure tanto?...... curioso esto de la percepción temporal.Eva, mi dietista, bueno en verdad ahora es mi ex-dietista, porque como ya os he contado he terminado con la operación bikini. Pues Eva, como digo, me ha recomendado que consuma siempre,

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El año pasado pude presumir aquí de las flores de mi almendro allá por febrero, cosa que no he podido hacer este año a causa de las lluvias, que las ha pochado todas en unas horas. :(( Comenzado ya el mes de abril podemos empezar a disfrutar (¡al fín!) del buen tiempo, o al menos de una meteorología menos húmeda y más amable.Todos estamos sedientos de sol y eso se nota en los parques, llenos de

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Mi amiga Luminaria45 ha tenido el detalle de regalarme un precioso delantal para animar mi faceta gastronómica. Ella que siempre ha sido una persona muy sensible a la creatividad, a las cualidades plásticas y al ingenio, desde pequeña me ha animado a cultivar mi faceta más creativa como dibujante, que es lo que hacía cuando era una niña.¡Si hasta tiene dibujos que le regalé a su hija enmarcados

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He de confesar que empecé la operación bikini después de las navidades. Yo, que no soy para nada de dietas, he hecho un gran esfuerzo para llegar hasta aquí. Sí, los resultados son estupendos, han merecido la pena el esfuerzo y el sacrificio, y sobre todo he aprendido algunas cosas muy importantes sobre la alimentación equilibrada.La comida de mi dieta, dieta mediterránea, muy baja en grasas y en

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Mi cuñada me trajo de Olivenza, donde trabaja, unos garbanzos de temporada que le había llevado un cliente. ¡Qué generosa es la gente de campo! Son unos garbanzos estupendos, pequeños y jugosos.Como me resulta muy cómodo tener siempre garbanzos cocidos a mano, he hecho una buena olla de garbanzos en blanco al estilo de Arguiñano, a saber: sólo con sal y unas ramas de romero. Luego los envaso con

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Después de estos meses pasados por agua, el momento de poder disfrutar del buen tiempo cada vez está más cerca ¿Quien no quiere perfilar un poco la silueta de cara a la primavera o al verano? Las navidades y tanto tiempo de "brasero", han hecho estragos en muchas de nosotras y ahora andamos quejándonos y desayunando frutita..... Si como yo, os enfrentais seriamente a una bajada de peso saludable,

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Una vez que pruebas esto del salmón marinado en casa, dejas de comprar el salmón envasado que sale doblado como el cartón, y vale una pasta, porque es TAN fácil .................. como tener un poco de paciencia y seguir las instrucciones del paquete.Marinar no tiene nada que ver con ahumar, pero en este caso, esta técnica del marinado, al ser con sal ahumada, nos da al salmón ese adorado buquet

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Quiero agradecer desde aquí a Roma62, forera de MR, el haber facilitado su receta de rollo de carne con un paso a paso muy ilustrativo, que yo he tuneado a mi manera y que me ha dado como resultado este delicioso brazo de carne que hoy os presento.Me ha gustado la forma de prepararlo, estilo brazo de gitano, y la forma de hornearlo, en un paquete que no ensucia el horno. Aunque yo le puse una

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Sí, sí, el amor es lo más importante, insisto, aunque podemos festejarlo todos los días o cualquier día, lo cierto es que la mayoría de nosotros no lo hacemos. Creo que San Valentín es además una buena oportunidad para poner un poco de ilusión en nuestras vidas en la recta final del invierno, cuando ya estamos cansados de tantas borrascas y frentes fríos, del paraguas, del abrigo, de los

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Se acerca el día de San Valentín, una excusa comercial para unos o un día para acordarse de aquellos a los que aprecias para otros...... los más jóvenes tendrán además un motivo para hacer bonitas fiestas en rojo y rosa, los colores del amor y los enamorados.......En fin, aunque sea un día muy bien aprovechado por los comercios y grandes almacenes, ¿no es el amor lo que verdaderamente más nos

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Una vez al mes nos reunimos las amigas para una larga jornada de charla y risas. Un día para recordar, para reirse de todo lo que se mueve y para dar un repaso a los últimos acontecimientos. Estamos todas tan ocupadas que hemos instituido esta fórmula para mantener el contacto...... bueno, en realidad cualquier escusa es buena para reunirse con las amigas. En cada ocasión quedamos en una casa

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Aunque bastante pasadas ya las fechas navideñas, quiero presentaros los entrantes que he servido durante estas fiestas a mis invitados, por si os pueden venir bien mis sugerencias.Son sencillos de preparar porque no he dejado de trabajar durante las fiestas. Algunos de ellos son ya muy conocidos pero a mis invitados les han parecido muy novedosos (jeje...). Gracias a la Thermomix todo ha sido

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Con esta receta participo en el HEMC #40, que tiene como tema "Platos con sobras", propuesto por su anfitriona, wivith de Cuchiflitos.Esta es una ensalada de restos habituales en las cocinas al final de la semana: un poco de pasta y restos de hortalizas en la nevera. El toque de restos "festivos" lo dan el salmón y los encurtidos, que tanto se utilizan para preparar canapés y entrantes en

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-84259196424781010532010-01-15T10:00:00.000+01:002010-01-15T12:31:12.192+01:00

¡¡Qué bien he empezado este nuevo año!! Debe ser que me hacía falta hacer una paradita para coger aire de nuevo, porque estos días de descanso me han sentado estupendamente.Mi propuesta de hoy es tan básica que casi me da vergüenza dedicarle un post, pero me he animado a ello pensando en los usuarios de la olla GM, sobre todo en esos que la usan tímidamente.La salsa boloñesa es un básico

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Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-88217602550995322882009-12-26T10:00:00.000+01:002009-12-26T10:00:01.831+01:00

Se nos acumulan los dulces y las calorías en diciembre, ay!! Pero como negarnos a tantos bocados deliciosos.....Si no podéis ya más con toda la comida que os sobra, os propongo una receta de aprovechamiento, que sirve hasta para regalar: los bombones de bizcochos o bizcobolas, como se les conoce popularmente en internet. No es una idea original, la conocí en un foro y luego se la he visto a otras

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Hoy es un día para celebrar: cumplo 1 AÑO de blog. Por eso quiero agradecer a todos los suscriptores, a todos los que me visitáis, a los que dejais comentarios y a todos aquellos que se animan a probar mis recetas y deciros GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS. Sin vuestro apoyo este proyecto resulta tremendamente difícil.Y ahora la receta de hoy:Enfrentarse a la compra de los regalos de Navidad puede

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-46913630770078502312009-12-14T13:16:00.001+01:002009-12-14T17:46:20.647+01:00

¡Qué gran dilema! Si te gustan los langostinos o los carabineros y piensas prepararlos en estos días de celebraciones navideñas, quizás estés dudando entre servirlos cocidos, a la plancha o al horno. Siempre están deliciosos pero ganan en sabor cuando se preparan de éstas dos últimas maneras.Estas son fotos de este verano que aprovechando que tuvimos invitados varias veces los preparé de las dos

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-36252417237988354702009-12-13T10:00:00.000+01:002009-12-13T11:06:45.128+01:00

Nunca me habría planteado servir en una de las comidas navideñas un plato de pasta y sin embargo esta combinación me ha parecido deliciosa, sorprendente y a la altura del momento.Será que me pirran todos los ingredientes... (jajajajajajaja)No sé si a vosotros os parecerá lo mismo que a mí, que este plato puede estar presente en la mesa navideña y hacer las delicias de nuestros invitados (y de la

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-46729814779047961642009-12-06T23:30:00.007+01:002009-12-08T22:59:17.900+01:00

Llega el tiempo de las celebraciones navideñas y las que amamos los fogones y las que tendremos a mucha gente en casa durante esos días, ya estamos pensando en el menu que vamos a elaborar.Mi único vicio, (o manía....), es no repetir.... no lo puedo evitar. Así que en mi casa cada Navidad es diferente: diferentes aperitivos, a veces un plato de cuchara, otras una ensalada, un día carne, otro

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-56847626856918207132009-11-23T17:57:00.006+01:002009-11-29T10:53:04.382+01:00

¡Qué vicio le tengo a las espinacas últimamente!Me gustan de todas las maneras, pero sobre todo crudas, en ensalada, en sandwich..... uuhmmmm!!!Aquellos que crecimos con Popeye y Olivia, convencidos de que las espinacas tenían mucho hierro, debemos saber que esto no es del todo así. Las espinacas tienen hierro, pero en menor cantidad que por ejemplo garbanzos y lentejas, las acelgas o el sésamo.

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-82459302583733943312009-11-22T10:00:00.001+01:002009-11-22T10:00:02.290+01:00

Ayer tenía ganas de bizcocho y pensé en hacer uno durante la siesta, para que cuando mis hijos se levantaran lo pudieran merendar.Tenía poco tiempo. Busqué una receta nueva que me apeteciera hacer y finalmente me decidí por un clásico de toda la vida, que yo no había probado, del libro de Thermomix: el bizcocho cuatro cuartos, ideal para rellenar.Hice un tuneo con este clásico y acerté de pleno.

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-51253165059601047562009-11-21T19:54:00.002+01:002009-11-21T20:11:32.460+01:00

Gracias al monográfico sobre muffins (no son magdalenas!) que ha publicado mi admirada ADI he podido disfrutar de una espectacular merienda.He seguido todos sus consejos paso a paso y el resultado ha sido fabuloso: unos muffins tiernos, esponjosos, muy aromáticos y muy fáciles de hacer.Tanto si ya habéis visto su post como si no, os recomiendo que probéis alguna de sus variantes, confirmo un

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-74206244081993399442009-11-15T10:00:00.003+01:002009-11-15T13:09:12.174+01:00

¿Qué ha sido de aquella época en la que los Domingos todos se enfundaban sus mejores galas y salían a pasear después de misa? ¡¡Cómo ha cambiado la vida!! Los Domingos se han convertido en los días del chándal y de la ropa cómoda, los días de la cara lavada y la cómoda coleta, (del futbol, las motos, la F1....), mientras nos afanamos en preparar comidas y ropa para la semana que comienza.¿Dónde

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-62440558456596849052009-11-08T10:00:00.001+01:002009-11-13T01:05:57.240+01:00

Con bastante retraso a mi cita semanal os presento uno de los mejores bizcochos que he probado jamás. Este es de los pocos, si no el único, que repito con cierta frecuencia. Ya véis, para enmendar mi ausencia os traigo un bocado dulce, y de los buenos.Contraindicado para contadoras de calorías y amantes de lo "sin". Lleva una buena dosis de avellanas que se complementa con unas perlitas de

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-44001490377925565302009-11-02T09:08:00.000+01:002009-11-03T11:31:04.843+01:00

Comienza Noviembre y por fín llega el frío. Vaya, ya tenía yo ganas, que todo me termina cansando, hasta llevar la manga corta (dentro de un mes me arrepentiré de estas palabras, ups!)Ahora que se encienden los braseros en las casas y uno llega con las manos y los pies fríos no hay mejor recibimiento que los aromas a guisos que salen de nuestra cocina. ¡Qué mejor perfume para calentar el alma y

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-9577297877264899992009-10-25T10:00:00.003+01:002009-10-25T10:00:04.336+01:00

Aquellos que tenemos niños pequeños sabemos lo difícil que resulta introducirles nuevos alimentos y sabores sin que suponga un drama. Como ya he comentado en otro post, el curry es uno de los sabores nuevos que mejor aceptan los niños, sobre todo con arroz y pollo. Os animo a que lo probéis.Sin embargo, las madres y padres no estamos para exploraciones culinarias, porque apenas nos llega el

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-27216347746968151702009-10-18T10:00:00.005+02:002009-10-18T10:00:02.888+02:00

Un bizcocho sencillo, que va pasando de madres a hijas en mi familia desde......ufff, ..... ¡¡siempre!! No sé porque se llama así, será que a alguna marquesa se le reblandecían los huesitos con este tierno bocado, (jajajajaja).Lo he llevado a la oficina y me he sorprendido porque muchos de mis compañeros no lo conocían, por eso me he animado a subirlo.Si os gustan los sobaos pasiegos os gustará

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Con esta receta participo en el HEMC#37 para el que Maragda de La Quinta de Luculus y anfitriona del evento ha elegido en esta ocasión el tema Aperitivos.Y eso es lo que he hecho: un aperitivo. Llámese tapa, pincho o pintxo, bocadito o como se nos ocurra a esta noble tradición española que todos deseamos que se siga manteniendo viva mucho tiempo. A la hora de degustarlo casi todo vale, desde lo

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-22436927793167388162009-10-11T10:00:00.003+02:002009-10-12T00:13:12.604+02:00

Portugal, un país para perderse.Este podría ser el eslogan turístico de Portugal y mi recomendación a los viajeros: ¡¡perderos, perderos!! En realidad tampoco es tan difícil perderse, es uno de sus mejores encantos: estrechas carreteras locales, pequeños indicadores escondidos entre la vegetación y..... voilá, llegas a lugares preciosos y lo mejor, te encuentras con gente maravillosa.Portugal

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Con la llegada de octubre llega oficialmente el otoño. Ya he cogido la rutina de llevar los niños al cole, los universitarios se incorporan al nuevo curso y ya me he cansado de las chanclas y la nivea, sobre todo porque hace tiempo que he perdido el moreno.Ahora toca cambiar el armario para sacar las lanas y los tejidos pesados y comprobar si aún quepo en la ropa de la temporada anterior..... (

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Después de un día "complicado", llegaba yo a casa a eso de las 22:15 procedente de machacarme en mi clase de tenis y los rugidos de mi estómago estaban dispuestos a sacar a mis vecinos a las ventanas.Por Dios, con este cansancio, a estas horas.... no me quedan ganas de cocinar.... pero .... ¿qué veo por aquí? Un paquetito de trucha ahumada "escondido" tras unos botes y el último aguacate, ya en

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Otro de los éxitos del verano: el hummus.Las que somos aficionadas a los blogs culinarios ya conocíamos esta receta, pero aún hay mucha gente que no la ha probado y que se ha sorprendido muy gratamente con su sabor.Esta es otra de las propuestas que he incluido en los menús veraniegos con los que he querido agasajar a mis invitados. Cuando les explico que es una especie de paté de garbanzos no se

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Dedicado a mi amiga Marta, una eterna principiante en el mundo de los fogones.He aquí el éxito de este verano.Suelo aprovechar las vacaciones para recibir invitados en casa y así, con la escusa del buen tiempo y de que la mayoría estamos más disponibles, dar a probar a paladares muy diversos mis nuevas propuestas culinarias.Todos los invitados han sucumbido antes estos cherries bien aliñaditos,

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Muchos dirán al ver esto ¡comida para conejos! y tienen razón (jajajajaja), pero no sabéis que buena es esta ensalada para acompañar la carne o el pescado de una barbacoa.Es conocido que una buena parrillada o barbacoa debe acompañarse de verduras para digerir y eliminar mejor las grasas de las carnes y pescados hechos de esta manera. En más de una ocasión me ha tocado a mí el aportar la parte "

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Solucionados los problemas "técnicos" que me obligaron a iniciar el descanso veraniego antes de lo previsto, vuelvo con ganas de recuperar la rutina y de estabilizar un poco mi trabajo bloguero...Después de este "descanso" estival, voy a iniciar el nuevo curso con unas ensaladitas verdes, para bajar un poco esa barriguita delatora de excesos. Habrá quien ya esté cansada de tanta ensalada, pero no

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Un poco a mi pesar, voy a darle un algo de descanso al blog, mientras soluciono algunos "problemillas" informáticos y derivados. Será un retiro breve, que aunque obligado, pienso aprovechar para desconectar y extender mis alas al sol. A ver si con un poco de relax, me quito unas arruguillas y de paso me pongo en forma para la próxima temporada (jajajajajaja)......Os dejo una sonrisa.....

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Si ya estáis de vacaciones en la playa, el campo o la piscina, muchos de vosotros aprovecharéis para comer fuera de casa un bocata al borde del mar o en el merendero. Bueno quien dice bocata dice tortilla de patatas y todas las opciones que se nos ocurran.Hoy os presento otra ensalada libanesa, esta vez de garbanzos, parecida a la anterior pero bien distinta en sabor y textura. Me encanta como

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La pasada edición del HEMC#34 estuvo dedicada a la Cocina del Magreb y del Medio Oriente, y como ya he comentado, aunque me estuve documentando e hice mis deberes, no pude finalmente subirlos al blog y participar en este evento.Me interesa especialmente la cocina del Medio Oriente, de la zona también denominada Levante mediterráneo, crisol de culturas y escenario de vibrantes episodios de la

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He estado unos días de "escapada" en la Selva Negra y he tenido el blog un poco abandonado. Ni siquiera he podido participar en la última edición del HEMC#34 que Kako, del blog En guete, ha querido dedicar a la Cocina del Medio Oriente y Magreb, ¡a pesar de que yo ya había hecho mis deberes! Al final no tuve tiempo de subir mis propuestas antes de irme de viaje (snif, snif....). En fin, poco a

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En mi familia hay una gran afición a la cocina: mi abuela Rosa, de origen canario, era una magnífica cocinera, afición y habilidades que trasmitió a sus hijos, entre los que siempre ha destacado mi tía Pura. No hay plato que se le resista, todo le queda exquisito, cualquier cosa que haga es una fiesta. Supongo que esto tiene mucho que ver con mi obsesión culinaria. Y digo obsesión porque

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Verduritas, verduritas, verduritas....... Desde que estuve en Lalita confieso que algo ha cambiado. La experiencia de la cocina ovolactovegetariana ha dejado una profunda huella en mi familia. Todo lo que comimos allí estaba delicioso y, aunque nuestra estancia fue corta, las propuestas culinarias eran muy variadas.Esto me ha animado a cocinar más platos de verduras y reducir considerablemente

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-83598895705636447212009-06-14T10:00:00.001+02:002009-06-14T10:00:00.703+02:00

La receta de hoy viene de la mano del Sr. Gallo, ya sabéis el que popularizó la espectacular Sofía Loren. Por cierto, vaya señora, ....hay que ver qué agradecidos pasan los años por ella, que tendrá sus truquitos para salir favorecida, pero ya quisiera yo...En fin, no se de donde salió un libro de recetas de pastas Gallo que tengo desde hace mil años, creo que se lo dieron a mi padre y este a mí

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-77427410315467860472009-06-09T09:30:00.001+02:002009-06-09T11:12:59.908+02:00

¡¡Otra vez con la repostería!! Mira que me prometí y me juré a mí misma que después de Semana Santa y hasta el Puente del Pilar ¡NADA DE DULCES! Y venga, vosotras a publicar tartas, muffins y bizcochos ¡¡a estas alturas del año!! Chicas, por Dios, ¡un respiro!....que la temporada de piscinas ha comenzado ya y el bikini y yo seguimos peleados.Pero como mi niña ha cumplido los dos añitos, no me ha

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-36842469995641532842009-06-02T13:59:00.002+02:002009-06-07T17:15:17.280+02:00

Mucha repostería y muchos platos nuevos y luego resulta que lo de toda la vida es lo más rico.... No hay nada como volver a los orígenes, a lo de siempre. A mí me ha encantado comprobar que esta vez el pisto me ha quedado estupendo. He optado ha hacerlo sin calabacines, como yo acostumbraba, y me gusta más así.Por otro lado, y como la cabra siempre tira al monte, jajajaja, no me he resistido a

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-49187439636440370702009-05-27T11:03:00.023+02:002009-05-31T09:43:20.701+02:00

Cuando supe que mi amiga Teresa siempre consumía croquetas congeladas me llevé las manos a la cabeza... y es que había intentado en varias ocasiones hacerlas ella misma sin éxito y la masa había terminado en la basura.Le prometí que yo la enseñaría como me enseñó mi madre a mí, haciéndolas en la lumbre, explicando el paso a paso y meneando mucho la cuchara. No parecía muy convencida ni muy

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-33264503994003079502009-05-22T14:06:00.011+02:002009-05-25T16:22:17.409+02:00

El mes pasado cumplí diez años en la empresa en la que trabajo ¿no os parece un buen motivo para celebrar con los compañeros? Como he tenido el horno estropeado hasta hace unos días, he tenido que posponer este festejo.Con mi horno de nuevo en casa, con la escusa perfecta para meterme en la cocina y con las amables indicaciones de algunas compañeras ("por favor, sin pasas", "sin cabello de ángel"

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-5931846939563943182009-05-19T13:31:00.001+02:002011-05-30T13:36:47.108+02:00

Un fin de semana fuera de casa, en un paraje de belleza natural increíble de la Sierra de Gata (Cáceres) y sin cobertura, ha conseguido que por primera vez me haya retrasado en la entrega semanal del blog. Mis disculpas a los fieles seguidores. En compensación os referencio donde me he perdido con la familia, Lalita. Próximamente os hablaré más detenidamente de este lugar especial, que os

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-17500558273555508662009-05-10T10:00:00.014+02:002009-05-10T15:59:54.266+02:00

El trabajo, la casa, el marido, los niños, .... y yo arrastrando los estragos del estrés: ojerillas, piel sin brillo, cara de cansada, pelo tieso.... Siempre que tengo ocasión me propongo cuidarme más, dedicarme algo de tiempo para hidratarme, exfoliarme, relajarme y ponerme en forma. ¡Cómo me cuesta todo esto!En fin, para ayudarme a resolver lo de mi mala cara y hasta mis problemas de talla,

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-12310703693204394552009-05-03T10:00:00.002+02:002009-05-04T09:58:47.830+02:00

Llegan los días de las excursiones y de los viajes de escapada en fin de semana. El buen tiempo invita a salir a la calle y a pasar el día fuera de casa. Unas horas en el coche, una caminata por el campo, una visita cultural pueden ser buenas propuestas para esta época del año en la que todavía no hace demasiado calor.Si este es el caso, ¿porqué no llevar en la mochila un tentempié para mitigar

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-30626773852576718662009-04-24T10:17:00.008+02:002009-04-24T12:02:26.039+02:00

Hoy voy a compartir con vosotros un buen recuerdo: mi viaje de novios.Nuestro viaje de novios no fue al Caribe ni a ningún destino exótico. Nosotros fuimos a Italia, concretamente a Roma y a Florencia. De eso hace ya algunos años, (pero no tantos!).Paseamos por sus calles y sus plazas. Montamos en autobús urbano. Nos jugamos la vida en cada paso de peatones. Comimos pasta y pizza. Bebí su

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-70009344793715342132009-04-19T10:01:00.002+02:002009-04-19T17:31:52.152+02:00

No es habitual que yo haga recetas con ingredientes de esos que llamamos "para un día especial", pero esta lo merecía. Así además, os enseño algunas de las cosas típicas de esta región por si venís alguna vez y podeis degustarlas disfrutando del verde paisaje.El Retinto es una carne de ternera, de la raza retinta, que se cría en la dehesa extremeña y que es de excelente calidad. De hecho, la

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-58174766027096967462009-04-16T18:01:00.010+02:002009-04-17T12:09:47.162+02:00

Tengo un compañero de trabajo que está pasando un bache sentimental... y no sabe si reír o llorar. Como el palo de un chupachups se ha quedado el pobre (y yo pensando que se había puesto a dieta...)Y encima, con la llegada de la primavera y del buen tiempo tiene demasiados "estímulos visuales" en el camino de casa al trabajo y del trabajo a casa. Loquito anda. Dice que está "estrenando segunda

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-27522173841372766492009-04-12T10:00:00.000+02:002009-04-12T10:00:01.498+02:00

"La vida es una tómbola, tom-tom-tómbola, de luz y de coloooooor"... que cantaba Marisol, traducido al lenguaje de los ängeles que nos dedicamos a las artes culinarias queda: "Mi mesa es una bomba, bom-bom-bomba, de luz y de colooooor" (jajajajajaja).Blanco, amarillo, rosa, verde claro, naranja, rosado..... una maravillosa sinfonía de colores para alegrar la vista y el paladar.Esta magnífica

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-26886962062281601492009-04-05T10:00:00.003+02:002009-04-05T10:18:26.783+02:00

Hay ciertos elementos comunes en todas las cocinas: los electrodomésticos. En casi todas las casas hay una nevera-congelador, un lavavajillas, un horno y un microondas. A esto habría que añadir además cafetera, robot, licuadora, picadora, tostadora, Thermomix, olla GM.... y ¡sólo Dios sabe cuántos cachibaches más!Y es verdad que sólo Dios sabe porqué tenemos tantos aparatejos si luego usamos

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Próximas ya las fechas para disfrutar de la Semana Santa, muchos de nosotros aprovecharemos para dar una escapadita, aunque esta sea corta, ¡lo que sea con tal de cambiar un poco de aires!Consciente de que la crisis aún persiste (y lo que le queda...), a los que se quedan en casa les propongo un viaje culinario para ayudar a evadirse y a hacer de estos días de descanso algo diferente. Un viaje

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-48307953641682456102009-03-22T10:01:00.004+01:002009-03-22T10:24:03.476+01:00

El inventor de la bombilla, Thomas Alva Edisson, era un señor muy pertinaz y eso le llevó al éxito. Dicen que antes de dar con la solución para que su invento funcionara, lo intentó unas 1000 veces y cuando lo consiguió dijo algo así como: "ya se 1000 formas de no hacer bombillas".Errar es un aprendizaje. Pues eso es lo que me ha sucedido con la quinua....No la había visto ni comido nunca, por lo

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-87835012524046760612009-03-15T10:01:00.003+01:002009-03-15T17:18:56.371+01:00

¿Habéis oido hablar de los famosos Huevos Estrellados de Casa Lucio? Para quien no los conozca es un conocidísimo plato de este restaurante madrileño que consigue reunir alrededor de una mesa a todo tipo de paladares: desde los más aristocráticos y VIP a los más sencillos.Este plato no tiene secretos (¿o sí?...). Consiste en una fuente de patatas fritas sobre las que se trocean unos huevos fritos

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¡¡Acabo de recibir mi primer premio!! De mano de Eva de Ma Petite Boulangerie, qué orgullo, y no podía ser más bonito. Eva consigue que amasar y hornear con un resultado perfecto sea tan facil... panes, magadalenas, bollos, dulces..... todo tentaciones!!Estoy realmente emocionada y agradecida por acordarse de mí en este extensísimo mundo de Internet, no sé que decir: ..... este premio se lo

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-23653833659483199042009-03-08T10:01:00.002+01:002009-03-08T10:01:00.857+01:00

Si repasáis levemente las recetas del blog, veréis la cantidad de bizcochos que llevo publicados en tan poco tiempo. Lamentablemente, todas estas dulces tentaciones se ha posado en mis caderas, espero que al menos sólo de forma temporal.Que sí, que los ängeles, aunque livianos y etéreos, también tenemos muslos y caderas... y más aún, nos encanta disfrutar del verano en la playa o en la piscina

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¿Conocéis la Ley de Murphy? Dice que si algo puede salir mal, lo más probable es que salga peor, o traducido al día a día, que la tostada siempre cae por el lado que está untada.Pues eso, que tenemos invitados a comer a casa el día en que tenemos cita con la peluquería para las mechas y la nevera vacía, o justo cuando tenemos que asistir a una reunión de la que llegaremos con el tiempo justo para

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Los escaparates de nuestras calles ya nos anuncian la proximidad de la primavera con modelos de manga corta y amplios escotes en los maniquíes. ¡Qué ganas de olvidarme ya del abrigo!Pues así como las tiendas nos preparan para el cambio de estación mostrándonos tejidos vaporosos y colores vibrantes, también yo os voy a insinuar, pero en lo culinario, la llegada del buen tiempo.Y nada mejor para

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A los padres nos gusta que nuestros hijos tengan amigos y que cultiven sus amistades. Cuántas veces van nuestros hijos a casa de los amiguitos o los amiguitos vienen a nuestra casa. Unos ricos platos en la mesa sin duda ayudarán a estrechar los vínculos con los amigos de los niños y esto sólo puede reportar cosas buenas.Cuando yo era pequeña nos gustaba mucho el puré de zanahoria que hacía mi

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El final del invierno se acerca.Cielos azules, limpios, las ramas de los árboles llenas de brotes y mi almendro regalándome su primera flor.La breve primavera extremeña está al llegar.ay..... (suspiro) ¿no es maravilloso?

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Dos de los pescados más consumidos son la merluza y su hermana la pescada. De suave sabor, con ellos iniciamos a los más pequeños en el pescado, son los mejores para seguir una dieta y también para cuando estamos malitos. Hay tantas formas de prepararlas que se puede decir que hay una receta para cada uno de nosotros: frita, en guiso, al horno, en salsa, rebozada, en croquetas, en rellenos, en

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Las cosas que usamos hoy para cocinar ya poco tienen que ver con las que usaban nuestras madres, y aún menos nuestras abuelas.Cuando veo la serie de TVE1 "Cuéntame", me doy cuenta del trabajo que suponía alimentar a la familia con los hábitos y utensilios de entonces. Y mira que hoy, a pesar de que contamos con la Thermomix, el microondas y la bendita olla GM (entre otras cosas), vivimos

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Aunque suene mal decirlo, no soy fan del clásico cocido madrileño. Quizás por que en mi casa, por problemas de colesterol, nunca se hizo.Una compañera de trabajo, madre trabajadora y estresada, lo prepara todos los domingos para comer el resto de la semana, que si la sopa, que si los garbanzos, que si la carne.... Me cuenta que comen cocido hasta el miércoles, y eso le ahorra mucho trabajo.Si hay

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La pasada retransmisión del partido entre Rafael Nadal y Roger Federer reunió a muchos grupos de amigos y aficionados al deporte que no querían perderse el espectáculo que generan estos dos grandísimos tenistas cada vez que se enfrentan. Tras la victoria del español en el torneo australiano, muchos deportistas y periodistas especializados coinciden en el fabuloso estado del deporte español, que

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Celebrar el Día de los enamorados es algo que todos hemos hecho, aunque no precisamente el 14 de febrero.... El amor se puede celebrar en cualquier momento del año en el que una persona decida obsequiar a su pareja con algo especial porque sí, porque le apetece. Sin incurrir en gastos elevados, se puede preparar una rica cena con unas velitas, música suave (y los niños en casa de la abuela) para

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Cuántas veces nos hemos negado a leer la prensa o escuchar las noticias porque únicamente cuentan calamidades, y más en estos tiempos tan desfavorables para todos, en el que las hipotecas suben y suben mientras los sueldos se van quedando cada vez más chiquitos....La llegada de unos invitados o de una celebración familiar pueden descompensar el bolsillo de cualquiera en la cesta de la compra.

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Todos los años cuando llega el final del invierno o incluso ya en primavera suele invadirme un cansancio atroz, un estado general lento y pesado, que yo suelo achacar a la astenia primaveral...No me gusta verme bostezando por las esquinas a todas horas del día y mucho menos arrastrando los pies desde que me levanto. Es como si por la noche, en vez de sucumbir en un sueño reparador, me pasara

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Existen muchas ocasiones en las que queremos obsequiar a alguien con algo suculento que pueda salir de nuestra cocina: una convalecencia, un agradecimiento, una invitación, una despedida, un recuerdo...Cuando era pequeña, las monjitas de las Carmelitas Descalzas de Zafra que venían a la consulta de mi padre, siempre traían una caja de dulces del convento en agradecimiento por la visita y el trato

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Después de comer no me resisto a tomar un poco de café con algo dulce, llámese chocolate, bizcocho o similar. Pero esta semana, he tenido mucho trabajo en la cocina preparando alimentos que llevan ya demasiado tiempo en el congelador, y no me han quedado tiempo ni ganas para hacerme un bizcochito.... (snif, snif). Esto además da fe de que no estoy a dieta....Es la semana del aprovechamiento, que

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-72360584869069986912009-01-25T10:00:00.002+01:002009-01-26T11:30:53.349+01:00

Mira que mi madre es buena cocinera, pero no he disfrutado tanto de las patatas guisadas hasta que las he cocinado yo. (je, je, direis que no tengo abuela...)Hoy presento este plato acompañado de pescado por aquello de la línea y de la alimentación sana, pero se puede cocinar igualmente con gambas, añadiendo una bolsita de esas congeladas y peladas; con chorizo, se harán irresistibles; o con

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-44252060117837497912009-01-18T22:38:00.022+01:002009-03-22T10:28:55.512+01:00

Aunque estos días de frío inspiran para hacer sopas y postres con muuucho chocolate, ha llegado a mí la musa del verano, de las terrazitas, del tapeo con los amigos y de los fines de semana en la venta con los niños. Un poco pronto, ya se lo he dicho yo...En fin, que hoy traigo aquí una receta con calamares, que aunque también se comen en ricos guisos en invierno yo asocio irremediablemente con

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-44525731839044941342009-01-18T10:01:00.001+01:002009-01-18T10:01:00.470+01:00

A veces no sabemos como hacer que en casa se coma fruta, que a pesar de colocarla colorista e insinuante en el frutero languidece con el paso de los días a la espera de que una mano se acerque a por ella.Podemos hacer con la fruta lo hacemos con muchas verduras, que las escondemos y camuflamos en salsas y purés a los nuestros. Mi sugerencia para esta misión de camuflaje es este bizcocho que lleva

Nikë Samohttp://www.blogger.com/profile/08855909430422633196noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5846724276923624622.post-41399702087394557382009-01-18T10:00:00.001+01:002009-01-18T10:00:00.693+01:00

Las tradicionales recetas españolas son las mejores para usar en el día a día, ya que además de adaptarse a la dieta mediterránea muchas de ellas, suelen ser de elaboración sencilla.Una de las combinaciones alimenticias más nutritivas que hay es la mezcla de legumbres con hidratos de carbono, como los garbanzos con fideos, las alubias con patatas o las lentejas con arroz, algo que nunca debe

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Aún recuerdo el día que mi madre me enseñó a hacer croquetas en la lumbre, sin medidas, a ojo, removiendo constantemente con una cuchara de palo. Y aunque aún hoy podría hacerlas así, hace mucho que no las hago al fuego, ni remuevo con la paleta... ahora las hago en el microondas o en la thermomix y me ayudo de una manga pastelera. Es lo que tiene cambiar de siglo (ja, ja :D).El tiempo que pasé

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